Tá an stair faoi bhunús aiste bia Pierre Ducan suimiúil go leor. Bhí cara ag néareolaí na Fraince nach raibh in ann fáil réidh le breis meáchain agus d’iarr sé a chabhair. Ní raibh aon cháilíochtaí ag Pierre i diaitéitic ag an am sin, mar sin ní raibh sé ag iarraidh aontú ar feadh i bhfad. Ina theannta sin, bhí coinníoll amháin ag a chara - d’aontaigh sé le haon srianta, ach fág feoil sa réim bia.
Dá bhrí sin, mhol an dochtúir nach n-itheann sé ach feoil agus go n-ólann sé 2 lítear uisce ar feadh cúig lá. Agus chun iontas, d’éirigh leis an bhfear 5 chileagram a chailleadh ar an mbealach seo. Rinneadh an cinneadh leanúint leis an aiste bia. Thar na cúig lá amach romhainn, chaill an fear 3 chileagram eile, agus ar an deichiú lá thosaigh sé ag cur glasraí leis an aiste bia. Mar sin, as an gorm a rugadh an smaoineamh don Ducan Diet cáiliúil. Agus d’éirigh leis an othar a mheáchan a normalú, ag cailleadh 40 cileagram. Léigh tuilleadh faoi fhíricí, ráflaí, oidis agus smaoineamh an mhodha inár gcéad alt eile.
Is é croílár an aiste bia an t-uasmhéid próitéine a ithe. Ligeann sé duit 100 cineál táirge (72 de bhunadh ainmhíoch, agus 28 de bhunadh plandaí) a ithe i gcainníochtaí neamhtheoranta agus tá sé bunaithe ar tháirgí nádúrtha.
D'áitigh Ducan go gcuidíonn méid ard próitéine sa réim bia le meáchan a normalú. Tar éis an tsaoil, tá próitéin íseal i calraí, agus á dhíleá, úsáideann an corp níos mó fuinnimh ná nuair a itheann tú carbaihiodráití. Mar thoradh air sin, déantar saill a dhó.
Trí é féin a theorannú i dtomhaltas carbaihiodráití agus saillte, téann an corp isteach i stát atá cosúil leis an ocras agus úsáideann sé cúlchistí saille an choirp.
Tá 4 chéim i réim bia Ducan: céim ionsaithe (2-10 lá), céim cúrsála (15-330 lá), comhdhlúthú (50-500 lá) agus cobhsú (ar feadh an tsaoil).
Céim ionsaí
Tosaíonn an chéim seo an meitibileacht sa chorp agus is le linn na tréimhse seo a tharlaíonn cailliúint meáchain 2-3 kg laistigh de 2-10 lá.
Is féidir leat bianna próitéine a roghnú as na 68 a cheadaítear, níl an méid teoranta agus ní gá duit calraí a chomhaireamh. Is féidir seo a bheith mar mhairteoil, iasc, sicín, uibheacha, soy, nó cáis teachín beagmhéathrais. Ceadaithe: sicín, ae sicín, turcaí, mairteoil, bagún lean, chops laofheoil, laofheoil braised, srl. Is é an t-aon fhoinse carbaihiodráite a cheadaítear sa chéim seo ná 1. 5 spúnóg bhoird de bran coirce.
Caithfidh tú 1. 5 lítear uisce ar a laghad a ól agus aclaíocht a dhéanamh go laethúil ar feadh 20 nóiméad.
Céim cúrsála
Is é croílár na céime seo an cruth atá ag teastáil a bhaint amach de réir a chéile trí 32 cineál glasraí a chur leis an aiste bia.
Le linn an dara céim, de ghnáth cailleann duine 2 chileagram meáchain laistigh de sheachtain.
Is féidir leat próitéin neamhtheoranta a ithe, díreach mar atá sa chéim ionsaithe, chomh maith le glasraí neamh-stáirseacha mar spionáiste, leitís, nó pónairí glasa. Ba chóir bianna agus glasraí próitéine a mhalartú go laethúil.
Ní mór dúinn dearmad a dhéanamh faoi úsáid uisce (1. 5 lítear in aghaidh an lae) agus 1 tbsp. bran coirce.
Céim comhdhlúthaithe
Sa chéim chomhdhlúthaithe, ní hé an príomhthasc meáchan a chailleadh, ach meáchan a sheachaint.
Tá cead agat méid neamhtheoranta próitéine agus glasraí, torthaí siúcra íseal, cáis agus roinnt aráin gráin iomláin a ithe.
Le linn na céime seo, is féidir leat 1-2 riar de bhia ina bhfuil stáirse, agus 1-2 miasa nach bhfuil ar an liosta ceadaithe a ithe.
Le linn na céime comhdhlúthaithe, ní gá duit ach béile próitéin íon a ithe lá amháin sa tseachtain, b’fhéidir ar an lá céanna gach seachtain.
Bí cinnte cuimhneamh ar ghníomhaíocht choirp.
Céim chobhsaithe
Is é seo an chéim is faide. Is é an aidhm atá aige cothú duine a chothromú go deo.
Is féidir leat rud ar bith a ithe, ag leanúint roinnt rialacha simplí. Sábháil lá próitéine uair sa tseachtain, mar atá sa chéim ionsaithe.
Ith 3 spúnóg bhoird de bran coirce go laethúil agus déan aclaíocht ar feadh 20 nóiméad sa lá.
Thíos ullmhaíomar sampla duit d’aiste bia seachtainiúil Dukan don chéad chéim:
| Lá na seachtaine | Bricfeasta | Dinnéar | Dinnéar |
| Dé Luain |
|
|
Iasc bácáilte |
| Dé Máirt |
|
|
|
| Dé Céadaoin |
|
|
Cnaipí sicín le bran |
| Déardaoin |
|
|
Curaí sicín |
| Dé hAoine |
|
|
Stéig mairteola |
| Dé Sathairn |
|
|
Liathróidí feola bácáilte |
| Dé Domhnaigh |
|
|
Bia mara stewed |
